Del choripán al restaurante exclusivo: cuánto cuesta comer en la Exposición Rural de Palermo

La Exposición Rural de Palermo volvió a convertirse en mucho más que una muestra ganadera y agrícola. Entre los pabellones, las pistas de jura y los stands comerciales, los patios gastronómicos son uno de los puntos de mayor convocatoria para el público que asiste desde temprano.

La edición de este año amplió la oferta gastronómica con propuestas adaptadas a distintos presupuestos. Los visitantes pueden encontrar desde opciones rápidas para no detener el recorrido, hasta restaurantes con servicio de mesa y cartas más sofisticadas. En términos generales, los precios arrancan en los $5000 para una empanada o una bebida y pueden superar los $70.000 por persona en los espacios más exclusivos de la muestra.

El choripán y los clásicos sándwiches de carne

El choripán sigue siendo el rey indiscutido de las comidas rápidas en la Rural, aunque su valor varía bastante dependiendo del local.

• Los más económicos se encuentran en Braford, Abuelo Julio y Chano María a $12.000.
• En Los Petersen Cocineros & Cía. y en Las Brasas, el precio es de $15.000.
• En el puesto de Shorthorn, el valor asciende a $18.000.

Los sándwiches de carne representan el siguiente escalón de precios, con opciones de vacío, bondiola, bife o pernil que oscilan entre $20.000 y $30.000. En Braford el vacío está a $20.000, mientras que en Petersen la opción de pan y carne cuesta $24.000. En Hereford, el pernil varía entre $24.000 y $25.000; en Las Brasas, el sándwich de bife se vende a $25.000; y en Shorthorn el de vacío toca los $30.000.

Opciones al paso: hamburguesas, pizzas y picadas

En el caso de las hamburguesas y las comidas rápidas ubicadas sobre los pasillos de la exposición, el rango de precios se ubica entre $15.000 y $19.000. En los distintos foodtrucks, que cuentan con valores de referencia unificados, el pancho cuesta $10.000, las empanadas parten desde los $5000 y la porción de papas fritas clásicas está en $15.000. Quienes prefieran compartir, pueden optar por la picada Shorthorn a $45.000.

En el pabellón Azul hay alternativas más clásicas, como la pizza individual que arranca en $19.000. Para las familias numerosas, la pizza grande se ofrece a un valor de $32.000.

El menú ejecutivo y la propuesta dulce

Quienes cuentan con más tiempo y buscan una experiencia ejecutiva tienen a disposición el restaurante El Central – Bistro de Campo, que presenta la carta más sofisticada del predio. Allí, tanto el ojo de bife como el bife de chorizo cuestan $61.500, el cordero braseado vale $65.000 y las mollejas $45.000. Un almuerzo completo compuesto por un ojo de bife y bebida supera los $77.000 (sin incluir postre), teniendo en cuenta que el servicio de mesa cuesta $7500. También ofrecen un menú corporativo por $240.000 por persona, sin bebida incluida.

Finalmente, para hacer una pausa, el sector de cafeterías brinda opciones más ligeras. En Juan Valdez, un café tradicional cuesta $6500, mientras que la promoción de café con dos medialunas se ofrece a $10.500. Diversos puestos suman también empanadas dulces, pastelitos, rogel y brownies para acompañar la jornada en Palermo.