Buenos Aires Market: sabores, productos y aire libre en el corazón de Palermo

Durante el fin de semana, Palermo volvió a convertirse en el epicentro del buen comer y el disfrute al aire libre con una nueva edición de Buenos Aires Market, la feria itinerante de alimentos saludables y gourmet más reconocida de la ciudad.

Más de 50 productores independientes se instalaron en gazebos y food trucks, ofreciendo una enorme variedad de productos: quesos artesanales, embutidos de campo, aceites de oliva de primera prensada, vinos orgánicos, panificados sin gluten, pastelería natural, superalimentos, cosmética vegana y muchísimas opciones de comidas listas para degustar en el momento.

Desde el mediodía, los aromas empezaron a invadir la plaza: había hamburguesas vegetarianas, wraps veganos, arepas, tacos mexicanos, paellas gigantes, shawarmas, sushi de autor, helados artesanales y jugos cold-press, entre otras opciones. Las largas mesas comunitarias, los espacios de picnic sobre el césped y las mantas improvisadas bajo los árboles completaban el escenario de un día ideal de paseo gastronómico.

El espíritu de Buenos Aires Market no se limita sólo a comer rico: la feria promueve valores como el consumo responsable, el comercio justo, la alimentación consciente y el apoyo a emprendimientos locales. Cada productor ofrecía información detallada sobre sus procesos, muchos utilizando materias primas orgánicas, libres de agroquímicos y respetuosas del medio ambiente.

Hubo también talleres gratuitos de cocina saludable, charlas sobre nutrición y degustaciones dirigidas de aceites y vinos. Una de las actividades más celebradas fue el “Desafío de Smoothies”, donde los visitantes podían aprender a combinar frutas y superalimentos para preparar licuados energizantes, detox o antioxidantes en pocos minutos.

El sector de productos de almacén se llevó muchos aplausos: allí se podían adquirir mieles artesanales, granolas caseras, mermeladas de frutas nativas, legumbres a granel, chocolates bean to bar, infusiones naturales, especias del mundo y hasta kits para cultivar huertas urbanas en balcones.

Buenos Aires Market también pensó en los más chicos: en una esquina de la plaza se montó un espacio de juegos de madera reciclada y talleres de cocina infantil donde aprendieron, por ejemplo, a preparar galletitas de avena y manzana. Todo, en un ambiente familiar, relajado y rodeado de naturaleza.

La música también formó parte de la propuesta. Bandas locales de jazz, folklore y pop acústico acompañaron la jornada desde pequeños escenarios montados bajo toldos blancos, dándole a la plaza una atmósfera festiva pero tranquila.

La feria, que recorre distintos barrios de la ciudad a lo largo del año, encontró en Palermo un público fiel: parejas jóvenes, familias, grupos de amigos, turistas y runners que pasaban luego de su entrenamiento. Todos disfrutando del aire libre, de la buena comida y de una propuesta que sigue creciendo sin perder su esencia.

Palermo, una vez más, se consolidó como un polo de encuentro para quienes buscan experiencias auténticas, propuestas de calidad y una manera distinta de vivir la ciudad. Y Buenos Aires Market demostró que comer rico, sano y consciente también puede ser una fiesta al aire libre.